Bahan - Bahan :
- 1/2 kg cumi besar
- tepung berbumbu ( kalo gue tepung di kasih bumbu ex: merica bubuk dan garam ^^, )
- tepung roti putih kasar
- 1 jeruk nipis
- 2 butir telur di kocok lepas
- minyak untuk menggoreng
- 3 butir bawang putih, keprek halus
- 1/2 butir bawang bombay di iris kecil-kecil
- Saus Tomat
- Saus Sambal
- 100 ml air
- 1 sdm tepung maizena larutkan dengan sedikit air ( kira-kira 5sdm air )
- 1 butir jeruk nipis
- gula, garam , merica, lada , royco/masako
Cumi Goreng :
- Bersihkan cumi dari kulit arinya, potong-potong cumi dan bentuk seperti cincin , bagian kepala dan kaki juga di bersihkan dari mata, tinta dan yang keras-keras whatever namanya yang ada di kepala cumi :P. Setelah di bersihkan, lumuri dengan air jeruk nipis, diamkan selama 30 menit.
- Gulung-gulung cumi di tepung berbumbu lalu celupkan kedalam kocokan telur, gulingkan ke dalam tepung roti. Diamkan selama 5-10 menit
- Panaskan minyak, kemudian goreng adonan cumi dalam minyak panas sampai berwarna kuning kecoklatan lalu tiriskan.
Saus Asam Manis :
- Tumis bawang putih sampai harum
- Masukkan irisan bawang bombay, tumis sampai layu
- Tambahkan saus tomat, saus sambal, air, air jeruk nipis. Aduk-aduk
- Masukkan gula, garam, merica bubuk, secukupnya. Aduk-aduk
- Masukkan larutan tepung maizena, aduk sampai mengental
Sajikan cumi goreng dengan Saus Asam Manis
Nb :
Saus dapat di tuang ke cumi atau di pisah sama enaknya ^,^
SELAMAT MENCOBA , guys !! ^O^
0 comments:
Post a Comment